Un gelato senza compromessi, legato alla tradizione e al km Buono!

Questa è la filosofia di produzione del gelato di Vaniglia Cioccolato: «Un prodotto differente ed unico, realizzato con pochi e semplici ingredienti genuini e sani, senza alcun preparato» spiega Giuseppe Schizzerotto «Utilizziamo la “filiera corta”: scegliamo i migliori ingredienti della nostra penisola e li trasformiamo in modo artigianale - ma utilizzando le più moderne tecnologie - in un gelato “semplice” che mette in risalto l’eccellenza delle materie prime e della preparazione, rigorosamente artigianale». Tutti i gusti infatti vengono realizzati nel laboratorio di Vaniglia Cioccolato, anche più volte al giorno, partendo dalla materia prima, senza l’utilizzo di nessun preparato in busta: «Ci aggiorniamo costantemente, la ricerca e l’innovazione sono i nostri capi saldi e al mio fianco c’è la biologa Marilena Rizzato che da 25 anni si occupa con estrema attenzione del laboratorio di produzione» continua Giuseppe «È la passione che guida il lavoro della nostra grande squadra. La stessa passione che da decenni mi spinge a continuare a seguire le orme di mio padre Renzo. Il gelato è la mia vita e portare avanti “una storia di famiglia” è la mia missione». Ogni gelato è preparato con prodotti freschi ed eccellenti e con ricette in continua evoluzione: «La ricetta della pannaghiaccio® invece è quella di mio padre ed è prodotta con un disciplinare che ne garantisce l’eccellenza. Tra tradizione ed innovazione, il nostro gelato è unico e differente dagli altri, un gelato artigianale a km Buono».

pannaghiaccio®

La protagonista della gelateria è la pannaghiaccio®, un biscotto con panna e inserto di cioccolato. Una specialità che contraddistingue da oltre 70 anni la famiglia Schizzerotto e che vanta anche la registrazione del marchio.

Non solo tradizione

Non mancano le sperimentazioni, con ingredienti innovativi e di altissima qualità, come la crema al Moscato Fior d’Arancio passito Docg dei Colli Euganei e il gelato al Mandorlato di Cologna Veneta. Tra le dolcezze proposte, oltre al gelato vegano e senza glutine, spiccano i semifreddi ed altre piccole golosità.

Gelaterie d’Italia 2023

Il 𝗖𝗼𝗻𝗼 𝗚𝗮𝗺𝗯𝗲𝗿𝗼 𝗥𝗼𝘀𝘀𝗼, il più ambito riconoscimento dei maestri gelatieri è stato assegnato a "Vaniglia Cioccolato" la storica gelateria di via Guido Negri gestita da Giuseppe Schizzerotto. Un traguardo ambito e raro, si tratta infatti della sola terza gelateria della provincia a vantare il prestigioso riconoscimento. Giuseppe Schizzerotto, ha creato una propria identità ben riconoscibile e identificabile nel suo genere ed oltre ad aver ottenuto il riconoscimento nel 2021 della Regione Veneto come "maestro artigiano gelatiere" si è contraddistinto per proporre la pannaghiaccio®, prodotto inventato dal papà nel 1949 e che oggi vanta la registrazione del marchio. (Leggi l'articolo)

Premio Gelateria Storica 2023

𝗣𝗥𝗘𝗠𝗜𝗢 𝗚𝗘𝗟𝗔𝗧𝗘𝗥𝗜𝗔 𝗦𝗧𝗢𝗥𝗜𝗖𝗔 𝟮𝟬𝟮𝟯, assegnato a Vaniglia Cioccolato dalla Regione del Veneto in occasione della 𝗚𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗘𝘂𝗿𝗼𝗽𝗲𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗚𝗲𝗹𝗮𝘁𝗼 𝗔𝗿𝘁𝗶𝗴𝗶𝗮𝗻𝗮𝗹𝗲. Il riconoscimento premia i 74 anni di attività della nostra Gelateria, un viaggio lungo e carico di dolcezza, dal giorno in cui Renzo inventò la pannaghiaccio® sino ad oggi. La giornata di festeggiamenti è continuata in gelateria nel corso della quale abbiamo presentato il delizioso gelato all'Apfelstrudel, ad oggi è l’unica giornata a cui il Parlamento europeo ha dedicato ad un alimento.

Maestro artigiano gelatiere 2021

Per le innovazioni legate alla tradizione e all’arte del gelato, Giuseppe nel 2021 è stato insignito della nomina di “Maestro artigiano gelatiere 2021” riconosciuto dalla Regione del Veneto. Giuseppe è stato il primo associato Appe - Associazione provinciale pubblici esercizi di Padova - ad ottenere il riconoscimento. Il maestro artigiano “è colui che, disponendo di una adeguata e documentata esperienza imprenditoriale ed aziendale, possiede elevate conoscenze e abilità manageriali con una elevata attitudine all’insegnamento del mestiere”. Giuseppe infatti ha anche insegnato per molti anni l’arte del gelatiere nelle scuole alberghiere della provincia. (Leggi l'articolo)

I nostri prodotti

Grazie all’esperienza nel settore e al costante aggiornamento, il gelato di Giuseppe è prodotto con tecnica e qualità. Tra le specialità, oltre a torte, bavaresi e mousse, spicca un semifreddo al biscotto con panna e inserimento di cioccolato.

I nostri servizi

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